Menu
TOPZINE.cz

Recept na silný hovězí vývar, který pomáhá při kocovině

Po propařené noci snad neexistuje lepší vzpruha než silný hovězí vývar. Jeho jednoduchá příprava vás příjemně překvapí.

Vývar pomáhá při nachlazení, pomáhá uvolnit ucpaný nos a pomůže i při žaludeční nevolnosti. Pro čtenáře TOPZINE.cz jsme připravili silný vývar s játrovými knedlíčky, který se skvěle hodí také na sváteční tabuli.

Ingredience pro 4 osoby

½ kg hovězího masa z krku
3 l vody
2 mrkve
půl celeru
1 petržel, snítku nati (na ozdobu)
1 menší cibule
sůl, pepř (celé kuličky)
nové koření

Na knedlíčky

4 ks drůbežích jater
1 vejce
1 malá cibule
stroužek česneku
4 polévkové lžíce strouhanky
1 lžíce majoránky
sůl, pepř

Nejprve očistíme zeleninu a opláchneme maso. Do připraveného hrnce (nejlépe tlakového) s vodou dáme veškeré ingredience a přikryjeme pokličkou. Vaříme 60 až 90 minut do změknutí masa. Poté vytáhneme zeleninu a dle chuti dosolíme. Na závěr ozdobíme vývar nasekanou snítkou petrželky.

Rozmixujeme játra a přidáme vejce, najemno nakrájenou cibulku, rozdrcený česnek, majoránku, sůl a pepř. Směs zahušťujeme strouhankou.

Z připravené směsi děláme kuličky a dáváme do vroucí polévky. Povaříme 3 minuty a podáváme.

Tip! Nechcete-li připravovat knedlíčky, do polévky můžete místo nich dát polévkové nudle. Pokud na vás vlezla chřipka, vývar vám nejvíce pomůže s trochou prolisovaného česneku.

Ohodnoťte tento recept:
0
Právě čtete

Recept na silný hovězí vývar, který pomáhá při kocovině