×
TOPZINE.cz

Recept na Panna cottu. Oslňte na Valentýna snadným italským dezertem

Panna cotta s omáčkou z lesních plodů
Panna cotta s omáčkou z lesních plodů, Foto: Veronika Hricková, TOPZINE.cz

Ještě stále nevíte, čím si zpříjemnit Valentýna a překvapit svého milého či svou milou? Už nehledejte, tento jednoduchý a originální recept vás nadchne a váš byt se na chvíli promění v soukromou italskou cukrárnu jen pro dva.

Panna cotta s omáčkou z lesních plodů, Foto: Veronika Hricková, TOPZINE.cz

Panna Cotta je tradiční italský smetanový dezert. Přeložíme-li název z italštiny, získáme jednoduché pojmenování – vařená smetana. Slavný dezert pochází ze severozápadu Itálie, z oblasti jménem Piemont.

Ingredience
500 ml smetany (minimálně 33%)
40 g moučkového cukru
1 vanilkový lusk
2 lžíce jemně mleté želatiny

Ovocná omáčka
200 g  čerstvého nebo mraženého ovoce
cukr podle chuti

Do mísy dáme 2 lžíce vody a nasypeme želatinu. Necháme 5 minut stát, aby želatina vodu absorbovala. Menší mističky (o průměru asi 125 ml) velmi jemně vymažeme olejem.

Smetanu vlijeme do kastrůlku a společně s cukrem zahříváme na středním plameni. Vanilkový lusk podélně rozkrojíme a semínka z něj přidáme do kastrůlku. Za občasného promíchání necháme přijít k varu. Přidáme želatinu a 1 až 2 minuty povaříme, aby se želatina rozpustila.

Vyzkoušejte také Recept na valentýnské sušenky

Hotovou směs vlijeme do připravených mističek a dáme minimálně na 4 až 6 hodin chladit. V kastrůlku si připravíme ovocnou polevu. Ovoce dle vašeho výběru (my jsme použili směs lesního ovoce) zalijeme dvěma lžícemi vody, přidáme malé množství cukru a přivedeme k varu.

Panna cottu vyndáme z chladničky 5 minut před podáváním a servírujeme s připravenou ovocnou směsí, která může být buď horká nebo také vychlazená.

Tip! Panna cottu můžeme podávat i politou rozehřátou čokoládou nebo karamelovou polevou.

Přejeme dobrou chuť a krásně stráveného Valentýna.



Diskuse

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*


Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..