Plazma je velmi citlivá na tuk ze stravy. Konzumace jídel s vysokým obsahem tuků, jako jsou smažená jídla či smetanové omáčky, zvyšuje hladinu tukových částic v krvi, což vede k zakalení plazmy. Odborně se tomu říká lipémie. Tukem zakalená plazma komplikuje laboratorní testy a většinou se musí vyřadit. Hladovět však není potřeba.
Na odběr není dobré chodit s prázdným žaludkem. Poslední jídlo by mělo být podáváno maximálně hodinu před ním. Den před odběrem i v den odběru jíst lehké, nízkotučné jídlo v přiměřené porci.
Co jíst před odběrem
- Ovoce a zelenina v jakékoliv podobě (syrové, vařené, dušené i kompotované).
- Z masa sáhnout po kuřecím nebo krůtím bez kůže, libovém hovězím, telecím či králičím mase. Vhodné je i rybí filé, pokud není smažené. Maso i ryby připravit vařením, dušením, pečením nebo grilováním bez tuku.
- Jako přílohu je dobré si dát rýži, těstoviny, brambory či knedlíky, jen bez omáček.
- K snídani si dát běžné pečivo, případně ovesné vločky.
- Mléčné výrobky vybírat s obsahem tuku do 1,5 %.
- Bílkoviny doplnit i luštěninami, libovou šunkou s vysokým podílem masa nebo vaječným bílkem.
Co nejíst alespoň 24 hodin před odběrem
Měly by se vynechat zejména:
- smažená jídla, hranolky, chipsy,
- uzeniny, paštiky, párky, slaninu, tučné vepřové, kachnu či husu,
- máslo, smetanu, šlehačku, majonézu, sýry včetně tavených a smetanové jogurty,
- polévky a omáčky zahuštěné jíškou nebo smetanou, například svíčkovou,
- čokoládu, koláče z listového těsta, croissanty, koblihy, sušenky.
Seznam však obsahuje i potraviny, které jinak považujeme za zdravé. Bylo by dobré také vynechat:
- celá vejce (žloutek je tučný),
- ořechy, semínka, kokos a mák,
- tučné ryby jako losos, makrela či sardinky v oleji,
- doplňky s omega-3 mastnými kyselinami.
Co pít a čemu se vyhnout
Krevní plazmu tvoří z velké části voda, proto je pitný režim velice důležitý. Den před odběrem je nutné zvýšit příjem tekutin na 2 až 3 litry a pít více i v den darování krve. Pokud se člověk rozhodně jít na odběr dopoledne, měl by vypít do té doby minimálně 1,5 litru. Nejlepší je čistá voda, vyhovují však i minerálky, džusy, ovocné šťávy či ovocný čaj.
Před odběrem plazmy je určitě nutné se vyhnout kávě, čajům, energetickým nápojům i alkoholu. Kofein a tein tělo odvodňují a s ubývajícími tekutinami klesá i objem plazmy. Alkohol před odběrem plazmy může kromě odvodnění způsobit, že darovaná plazma nebude vhodná k dalšímu použití.
Po odběru se plnohodnotně najíst
Protože při odběru člověk přichází současně i o část bílkovin, po darování je vhodně se plnohodnotně najíst. Dopřát si normální vyvážené jídlo, například maso, ryby, vejce, mléčné výrobky či luštěniny se zeleninou a přílohou. Nezapomínejte nadále pít hodně vody. Místo vpichu nechte 12 hodin sterilně překryté a vyhněte se alkoholu i namáhavému cvičení.
