Vegetariánská restaurace ETNO
Dům pod svícnem nacházející se poblíž Zámeckého náměstí ve Frýdku-Místku je velice příjemný komplex sloužící jako kulturní centrum. Tvoří jej trafika s kavárnou, antikvariát s galerií, klubový bar a nově otevřená vegetariánská a nekuřácká restaurace ETNO.
Etno najdete úplně nahoře v poschodí. Je to poměrně malá místnůstka vypadající spíše jako komorní jídelna než restaurace. Z větší části je vybavena klasickými jídelními stoly, vzadu na vyvýšeném místě je typické čajovnové posezení s nízkými stolečky a polštářky naplněnými pohankovými slupkami. V této části restaurace se pochopitelně musíte zout. V čajovničce je také malá knihovna a dřevěný košík s dřevěnými hračkami pro neposedné rošťáky. Stěny jsou pomalovány a vyzdobeny barevnými kreacemi, přírodními motivy a výtvarnými pracemi dětí. Poblíž vchodu je pultík, na kterém jsou vystaveny nejrůznější dobroty k prodeji, převážně bio čokolády, kávy a čaje z Fair Trade.
Po příchodu a usednutí za stůl okamžitě přispěchá slečna v batikované tunice s dlouhým copem na zádech a s úsměvem na tváři vám automaticky nabídne dobrý čaj, který je stejně jako pečivo k polévce zdarma, čili v ceně menu. Na každém stole kromě jídelního lístku najdete také džbán s pitnou vodou, které si můžete dopřávat dle libosti.
Restaurace nenabízí žádná jídla na výběr, ale pouze jedno malé či velké menu za docela přijatelnou cenu. Jídlo obsahuje polévku, hlavní jídlo, obilovinu, salát a moučník. V podstatě se jedná o makrobiotický talíř. Maso, kravské mléko ani vejce v jídelníčku nenajdete.
Restauraci jsem navštívila v době oběda a překvapila mě svou plnou obsazeností. Nemyslím, že by jídelny tohoto druhu navštěvovala pouze určitá vybraná skupina lidí. Objevila jsem zde hosty od maminek s malými dětmi, starších dam až po byznysmeny s kufříkem. Tato restaurace je určena pro všechny. Pro všechny, kteří se chtějí zdravě stravovat. Jídlo je pestré, zdravé a chutné, obsluha příjemná a prostředí sice malé, ale útulné. Jediné, co mi konkrétně vadilo bylo používání klasických nerezových kelímků a tácků.
V neposlední řadě je třeba zmínit toalety s originálně pomalovanými dveřmi a stěnami, které se nacházejí na chodbě mimo prostory jídelny, ale jsou čisté a příjemné.
Restaurace také zajišťuje rozvoz obědů po okolí, pořádá kurzy vaření, nabízí k prodeji výborný domácí chléb a poskytuje prostory k pořádání nejrůznějších akcí, výstav, koncertů a seminářů.
Adresa: Farní 16, 738 01 Frýdek-Místek
Provozní doba: pondělí – pátek 11:00 -17:00
Hodnocení: 3***
